중화요리 전문점 "홍콩반점0410"은 백종원대표의 대표 브랜드다.
메인 메뉴인 짬뽕은 주문과 동시에 오징어, 돼지고기 그리고 각종 야채를 센 불에 볶아내고 홍콩반점0410만의 노하우로 만들어낸 육수를 넣어 만든다. 볶을 때 베어나는 중식 화력 특유의 은은하고 구수한 불 내음이 특징이며, 매운맛의 원천인 사천고추로 얼큰하고 칼칼한 맛을 내었다. 기타 다른 중식 짬뽕처럼 기름지거나 느끼하지 않으며 그 담백한 맛이 한번 맛을 보면 다른 짬뽕과는 비교가 되지 않는다. 남녀노소 누구나 저렴한 가격에 즐길 수 있는 메뉴이다.
홍콩반점0410의 또다른 대표메뉴 군만두는 일반 자장면집에서 서비스로 주는 어설픈 군만두가 아닌, 생 돼지고기와 갖은 야채를 직접 다져서 만든 정통식 군만두로 유명하다.
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