반계삼계탕은 옛방식 그대로 삼계탕에 필요한 기본재료만을 가지고 조리하고 있습니다. 반계는 퓨전삼계탕처럼 삼계탕에 별도의 첨가물을 사용하는 것이 아니라 옛 조상들이 즐겼던 옛날 삼계탕 방식을 32년째 고집하고 있습니다.
삼계탕의 맛을 내는 제일 주용한 요소는 만드는 사람의 마음과 정성이라는 생각으로 조리하고 있습니다.
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